ダプールパーネ台所ノート

パンを焼きスパイスを振る台所 旅して暮らした各地での美味しい記憶を我が家の日常の食卓へ

2018-12-20から1日間の記事一覧

生姜いっぱい豚肉に干し椎茸と木耳の炒め煮を白飯に

豚肉と生姜。これを満喫したい。そんな炒め煮。炊き立て白飯の上に盛って、胡麻と七味唐辛子を振りかけて。 干し椎茸、乾物の木耳。どっちも水に浸して戻しておく。 生姜、玉ねぎ。菜種油を垂らして炒め始める。 油が絡んだら豚肉を加え入れて、塩を振り、さ…