ダプールパーネ台所ノート

パンを焼きスパイスを振る台所 旅して暮らした各地での美味しい記憶を我が家の日常の食卓へ

バーべキュー、グリル

燻し焼き牛肉とサルサ、翌日は人参に牛肉ぶち込みサラダ

気温はなかなか高いが体感としては少しも暑くはない、そんな日々を繰り返しているがそれでも時期としては夏の盛りだ。ちょっといい牛肉が食べたいんだ。バーベキューグリルで燻し焼きした仕上げでね。 と、そんな気分が膨らみきっていた日の午後。その通りに…

豚スペアリブと茸パプリカ芋を燻しバーベキュー

8月も半ばに近づいてきている。この夏は、庭で、近くの盛りで、湖で、バーベキュー三昧だ、焼きを極めるに明け暮れるぞと思っていたのに、現実はそんなふうにはなっていない。 バーベキュー三昧どころか、明け暮れているのは切羽詰まって真剣に家探しのほう…