ダプールパーネ台所ノート

パンを焼きスパイスを振る台所 旅して暮らした各地での美味しい記憶を我が家の日常の食卓へ

パンケーキ

パンケーキに乳脂やら蜜やらいろいろ

週末の朝に家族の誰かしらが焼いているパンケーキ。週に一度巡ってくる我が家の風景。その中からなんとなくいくつか取り出してみた。 小麦粉が主な生地。無塩バター、胡桃、ブルーベリージャム、蜂蜜。このブルーベリージャムは、木に生ったまま凍結した実だ…