ダプールパーネ台所ノート

パンを焼きスパイスを振る台所 旅して暮らした各地での美味しい記憶を我が家の日常の食卓へ

焼き飯、混ぜ飯

キヌア混ぜ白米にスモーク豚ピクニックで焼き飯

スモーク加工された豚ピクニック(上腕部)を風味と具の導き役として、焼き飯とする。 前記事『鰹節と干し海老にハムの出汁で始めて調味しない白菜と豆スープ』でも、豚ピクニックを使っている。それは?と関心があれば、前述以外にこの記事『スモーク豚肉と…

白青梗菜とアスパラガスに牛肉でインド黄金米の焼き飯

翌日には残り物を利用してこれを作ろうと思ってた。白青梗菜とアスパラガスを加えて。とは、前記事『インド黄金米との久しぶりの出会いに牛ステーキと野菜炒め』からの残り物を利用した、焼き飯。そんなふうに目論んで、前記事では残す量を含めて多めに作っ…